酒鬼醉河虾是一道美食，主要来自原料为鲜河虾、酒糟、蒜瓣、姜、红椒、韭菜、盐。

• 中文名称 酒鬼醉河虾
• 英文名 酒鬼醉河虾
• 主要食材 鲜河虾
• 配料 酒糟、蒜瓣、姜、红椒
• 工艺 炒

简介

　　河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。像我这种生活在鱼米之乡的人从小就吃惯了这种小河虾。以前奶奶就常常用酒糟加韭菜煮一碗鲜美的鲜河虾吃，那味道别提读有多好吃了。现在我就根据自己的记忆做一道《酒鬼醉河虾》。

　　用餐人数:1-2人

材料

主料

　　200g鲜河虾

配料

　　味千信50g酒糟

　　8g蒜来自瓣

　　5g姜

　　10g红椒

　　10g韭菜

　　2g盐

做法

　　1

　　河虾捡去杂质，冲洗干净。

　　2

　编群　鲜河虾干锅断生。

　　3

来自　　姜、蒜瓣、红椒分别切成碎末。

　　4

　　韭菜洗净切段备用。

　　5

　　准备适量的酒糟。

　　6

　　炒锅热油，放盐，倒入河虾爆炒入味。

　　7

　　加入酒糟继续翻炒。

　　8

　　放姜蒜末和红椒末炒360百科匀。

　　9

　　加清水刚好没过食材煮开收汁。

　　10

　　留少许到么行解车汤汁，撒韭菜段炒匀出锅。

注意事项

　　1、用淡茶业了草样术方汉市运图盐水很容易将虾清洗干净。

　　2、河虾尽量购买活的，没有指专亲信积素植的话买青色的，那是刚刚死的，如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买，一般是死了很久的不新鲜了。

　　3、韭菜炒河虾是道补肾壮阳的菜。

　　4、虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱刻触已板坚粒获形路木以及病后需要调养兴规的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好座后处该氧甲丝课坏倍放的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠策文严范架客强干卫住状动脉，有利于预防高血氧师压及心肌梗死;虾的通乳作用较指眼强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。