1、抹茶粉的来历

抹茶粉是一种绿茶粉末，原产于我国唐朝时期，随着时间的推移，逐渐传入日本，并被日本推崇为传统饮品。如今，抹茶粉已成为时下餐饮界的流行元素。

2、抹茶粉的健康作用

抹茶粉高含有抗氧化物质茶多酚和维生素C等，是对抗自由基的良好来源。在日本，抹茶粉还被用于做疗效显著的药膳食品，帮助调节身体机能，抗衰老，增强免疫力。

此外，抹茶粉中还含有丰富的儿茶素，能够舒缓神经，帮助减压放松，是现代人缓解工作压力，改善睡眠的好助手。

3、抹茶粉在餐饮行业中的应用

抹茶粉在茶饮行业中被广泛应用，除了招牌产品外，还可与其他食材搭配创新新口味。比如 用抹茶粉与奶油混合在一起，制成的抹茶奶油丝滑细腻，清爽不腻，让人一试爱上，成为很多烘焙品的配角。

此外，抹茶粉还可用于特色料理，如抹茶味的蛋糕、抹茶酱油、抹茶面、抹茶冰激凌等，成为日前餐饮另一道风景线，受到人们的喜爱。

4、抹茶粉的使用技巧

抹茶粉的使用需要注意以下几点：

1.使用新鲜的抹茶粉，保证其香味和滋味；

2.抹茶粉无法溶于水，因此建议先筛棉布袋里过再使用；

3.烘焙食材时，建议在上层撒一层抹茶粉，控制量可以根据个人口味而定。