1、外观特点

油茶是中国传统的饮品之一，产于南方地区。油茶的外观色泽暗绿，看上去很像绿茶，但是它的色泽更深，有着浓重的绿色调。油茶的外观还有一个很独特的特点，就是它会漂浮着一层红色的油脂，这是因为油茶的主要成分之一是芝麻油。芝麻油会随着水的温度变化，出现不同程度的析油现象，而油茶就因为这个独特的特点得名。

油茶还有一个很重要的外观特点，就是它的汤色清亮，有着绿中带红的颜色，这和茶水的汤色有些类似，但是油茶的汤色要比茶水更深沉、更丰满。另外，油茶的汤还有一种特殊的气息，有些芝麻味，有些咸香味，都是因为茶水中加入了不同的调料和配料。

2、配料调料

除了茶叶和芝麻油之外，油茶的配料还包括花生、芝麻、腰果、桂花、辣椒酱、姜、大蒜、盐等等。每一种配料的使用量都有着严格的规定，使得最后的油茶口感适中，不会太咸或者太甜。其中，花生是油茶配料里面的主角之一，是油茶的主要风味。用手捧起一碗油茶，里面的花生是十分丰盈的，而且口感软糯，很容易入口。

3、品尝方法

品尝油茶有自己的一套方法，首先要把沉淀在碗底的芝麻油搅拌均匀，这样可以让整个油茶的风味更加均衡。接着，用勺子将油茶里的配料捞出来，放在碗的边缘，每次喝一口去夹一些配料进去，这样可以让油茶的口感更加丰富。

油茶还有一个很独特的喝法，就是配一些酸果、甜点和糍粑等小吃一起食用。这不仅可以让口感更加美妙，还可以起到润喉的作用。

4、产地分布

油茶的产地主要分布在中国南方，例如云南、广西、贵州、湖南等地。其中以云南省的宜良县、寻甸县、嵩明县、安宁市等地最为有名。这些地方的气候条件适宜，土壤肥沃，有利于油茶的生长。同时，这些地方也拥有着悠久的油茶文化，喝油茶已经成为这些地方的一种传统习俗。