1、茶叶选择

儿童秋季喝什么茶，首先需要选择适合儿童的茶叶。在选择茶叶时，可以采用草本茶、绿茶、花草茶等，这些茶叶的成分相对简单，不容易对儿童的身体造成负担。

此外，需要注意的是，选择茶叶时一定要选择质量有保障的产品。可以选择有机茶、绿色食品认证茶等，这样不仅可以保证品质，还可以避免对儿童造成不良影响。

2、功效选择

在选择茶叶时，还需要根据儿童的身体状况选择具有相应功能的茶叶，以保证其营养与健康。秋天天气干燥，儿童易被感冒和咳嗽等疾病所困扰，因此建议选择具有清热解毒、润肺止咳等功能的茶叶。

此外，部分茶叶还具有增强免疫力、促进消化等功能，也可根据儿童身体状况进行选择。

3、烹饪方法

对于儿童来说，茶叶的烹饪方法也很重要。茶叶烹饪时一定要用开水，而且水温不宜过高，以免破坏茶叶中的有益成分。建议使用温水煮沸后稍等片刻，静置一段时间后再冲泡茶叶。

此外，为了更好地发挥茶叶的功效，可以适量加入蜂蜜、柠檬等天然糖分和维生素C，有助于增强身体免疫力。

4、注意事项

在给儿童选择秋季茶叶时，还有一些需要注意的事项。首先，儿童饮茶的量不宜过多，建议每次饮用不超过80毫升。

其次，对于过敏性体质的儿童，需要避免选择可能引起过敏反应的花草茶等；同时，对于患有消化系统疾病、神经系统疾病等的儿童，也需要特别注意茶叶选择和饮用量的控制。