茶属于植物中什么类

茶，是一种以茶树为原料加工制成的饮品，而茶树则属于杜鹃花科中的茶属植物。下面将从植物分类、茶树的特征、茶叶的特点以及茶的历史等方面来进行详细阐述。

1、植物分类

茶树学名为Camellia sinensis，属于植物学中的杜鹃花科、茶属，与凤凰木、金钟花、山河茶等植物属于同一科。

茶树品种繁多，其主要品种有四大类：中国茶、印度茶、缅甸茶和老挝茶。其中，中国茶品种较多，主要有大叶种、小叶种、山茶种等数百个品种。

2、茶树的特征

茶树为常绿乔木，具有展弯性强，新梢较柔软等特点。茶树的叶子为椭圆形、长圆形或卵圆形，表面为深绿色，背面为浅绿色，叶缘有齿。茶树在春季开花，花期相对较短，花朵外观与山茶花相似，花色为白色或粉红色。

茶树的根系发达，主要分布于20~40厘米深的土壤中，既要求土壤肥沃，也要求排水良好。茶树在生长过程中需要充足的光照和水分。

3、茶叶的特点

茶叶是靠茶树的叶子制作而成。不同的茶树品种和茶叶处理方法会影响茶叶的口感和香气。通常认为，红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶等茶类都是由茶树的不同品种和加工工艺制成的。

茶叶具有清热解毒、提神醒脑、降低血压等作用，拥有着世界范围内广泛的消费市场。其中，中国是茶叶的主要生产国，其以四川、福建、湖南、云南等省份为主要的产茶区。

4、茶的历史

茶的历史可以追溯到公元前2700年左右的中国西南地区，当时人们已经开始食用茶树的叶子，并且逐渐发展出煮茶和加工茶叶的方法。随着茶叶传至其他国家，茶文化逐渐展现出多样化的风貌。

今天，世界范围内，人们喝茶的方式和风味也各不相同。但无论何时何地，茶叶都是来自于茶树这一共同点不变，而茶树又属于植物学中的茶属植物，这一点不变。