1、下关中国沱所使用的酒酿料

下关中国沱是一种以高粱为主要原料，加入水、酒曲等天然材料酿造而成的浓香型白酒。

在酒曲的选择上，下关中国沱会选用当地自然生长的菌种，保证了主汁酒的自然风味和独特口感。

2、下关中国沱的水源

下关中国沱所使用的水源来自臭水河上游原始林区。

这里空气清新，雨量充沛，土地肥沃，水质优良，卓越的自然条件为下关中国沱的品质提供了优越的环境条件。

3、下关中国沱的高粱

下关中国沱选取的高粱物种为生育期在120-125天之间的孟县优良高粱。

孟县优良高粱生产时间短，粮质饱满，具有蒸馏鸡香、茅台味以及鲜美的糯香。

4、下关中国沱酿造过程中的关键步骤

酒曲的配草是下关中国沱酿造过程中的关键步骤之一，这是影响主汁酒口感、风味和品质的关键因素之一。

酒曲的配草应根据管理中所规定的比例，将麸皮、糠渣、斜麸、淀粉等比例合理配草，使菌粮得到良好的生长效果。