1、搭配牛奶
普洱可以和牛奶进行搭配,可以中和普洱的苦涩味。在制作过程中,需注意牛奶的温度,不宜太高。目前市场上也有一些普洱奶茶,是普洱和牛奶、茶底等进行搭配的。不过要注意,搭配牛奶会大大降低普洱的陈化效果,影响普洱茶的品质。
2、搭配冰糖
普洱和冰糖的搭配十分适宜冬季饮用。冰糖具有补充人体热量的作用,而且能够缓解普洱茶的苦涩味。在冲泡普洱的时候,如果加入适量的冰糖,还可以让茶汤更加浓郁。此外,多次冲泡一份普洱茶时,可在第二泡时加些冰糖,不仅能增加茶汤的甜味,还有助于提升茶的香气和口感。
3、搭配柠檬
普洱和柠檬的搭配可以去除普洱茶的腥味和生涩味。柠檬中富含维生素C和矿物质,还有强烈的酸味,能够刺激唾液分泌,较好地中和普洱茶的苦涩味。搭配时可将柠檬切成小片,放入已冲泡好的普洱茶当中,口感清新,十分适宜夏季饮用。
4、搭配糯米糍
糯米糍是一种甜味糕点,和普洱茶的搭配还是很不错的。由于糯米糍外层比较黏稠,能够有效包裹住普洱茶液,口感浓郁。在搭配糯米糍时,推荐选择一些有相当时间的普洱茶,这样茶味会更加顺滑,与糯米糍的香甜味道更加融合。
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