1、原料：豆皮，绿豆菜，香干，粉皮，香菜，芝麻酱，腐乳，香油等。

2、炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅；

3、然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。