1、食材：芹菜适量、 肉末适量、葱1根、姜半块、鸡蛋 1个、花椒20粒、料酒 适量、酱油适量。

2、将葱、姜、芹菜分别切成碎末。

3、将鸡蛋、料酒和酱油放入肉末中，搅拌均匀。

4、放入芹菜末、葱末和蒜末，搅拌均匀。

5、起锅烧油，加入花椒炒至有香味。

6、将油倒入和好的馅中，搅拌均匀即可。