1、用料：鲫鱼10条、酱油10勺、米醋5勺、料酒5勺、白糖3勺、蒜1头、姜7～8片、葱1棵、八角3个、桂皮1块、清水1小碗、小葱1把。

2、鲫鱼收拾干净，洗净。

3、小葱铺到锅底。

4、把鱼放到葱上面。

5、鱼上面放葱段，姜片，蒜瓣，八角，桂皮。

6、把调料倒入里面，腌半个小时左右。

7、放入电压力锅，时间设置30分钟。

8、时间到，放完气以后出锅。