1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，辣白菜切成小块，鸡蛋液加入适量面粉和水。

2、搅拌成糊状，加入辣白菜，拌匀成粘稠糊状，平底锅加入适量油，烧热。

3、转小火，倒入面糊，表面凝固后轻轻晃动锅，使饼受热均匀。

4、底面煎至金黄色后翻面，小火煎至两面金黄色即可出锅食用，泡菜饼就做好了。