1、材料：儿菜一个

辅料：香葱5颗，大蒜一个，食盐一勺，鸡精半勺，生抽2勺，食醋2勺，辣椒粉半勺。

2、做法：

（1）儿菜削皮，洗净，切片，香葱切段，大蒜切蓉。

（2）加入一勺食盐，抓匀腌制5分钟。

（3）把腌制好的儿菜用清水反复清洗几遍，拧干水份。

（4）放入半勺辣椒粉，鸡精，食醋，生抽，香葱段拌匀即可。