1、食材：牛腱子300克，葱少许，土豆一个，姜20克，油20克，咖喱一块，盐3克，蚝油5克，味精少许。

2、做法：

（1） 准备好牛腱子肉，土豆和姜；

（2）牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去血沫；

（3）把切好的牛腱子和姜放入高压锅；

（4）下咖喱块，酱油，盐和适量的水压制20分钟；

（5）把土豆放入慢炖；

（6）炖好后下蚝油味精和少许葱花搅拌均匀即可。