1、缸豆和豇豆没有区别，缸豆就是豇豆，都为同一种食物，只是因为地区不同而称呼不同。豇豆属于豆科类，为长条状，比较细长，与蒜薹长得相似，且其内部有一颗一颗的豆子，但都比较小。

2、豇豆对生长环境的要求不高，比较容易种植，在我国南方各地种植较为广泛，一般于每年五月到七月开花结果，其花朵为白色或淡紫色。豇豆的吃法多样，可以搭配各种肉类或蔬菜炒熟食用，可凉拌，也可以焖面，还可以腌制做成酸豆角。豇豆的营养价值也很高，广受人们的喜爱，是人们餐桌上的常客。