柠檬水在制作时，先将柠檬用食盐搓洗干净，并用清水洗净后擦干，再将柠檬切成薄片，去掉上面的籽，取其中2片柠檬投入玻璃杯中，冲入60℃的开水，最后添加蜂蜜搅拌均匀。柠檬水冲泡的水温不宜过高，以免激发柠檬中的苦味素，导致柠檬水泡出来后滋味发苦。

柠檬水的做法

柠檬水在制作时，先取1颗柠檬，用食盐将表面的果蜡搓洗干净，并用清水洗净后擦干。之后将柠檬切成薄片，越薄越好，并去掉柠檬片上的籽。然后取其中的2片柠檬投入玻璃杯中，冲入60℃的开水，并添加适量蜂蜜搅拌均匀后饮用即可。

之所以要用60℃的开水来冲泡柠檬，是因为柠檬中含有一定量的苦味素成分，若是冲泡柠檬的水温过高，就会激发柠檬中的苦味素，导致柠檬水泡出来后滋味发苦。

若是觉得柠檬水的滋味过于单调，除了添加蜂蜜调饮外，也可以添加冰糖、菊花、枸杞、薄荷等材料进行调饮，让柠檬水的滋味变得丰富起来，同时也能起到补养身体的作用。