准备一个盖碗，用沸水冲洗一遍，消毒去味。取1.5~5g干莲子或10g新鲜莲子，先倒少量沸水洗茶，再倒入煮好的开水，焖五分钟左右即可饮用。去心的莲子还可与银耳搭配，将其泡发后倒入高压锅中炖，温热食用或者晾凉后放入冰箱冷藏再食用。

莲心茶的冲泡方法

准备一个盖碗，用沸水冲洗一遍，消毒去味。取1.5~5g干莲子或10g新鲜莲子，莲子味苦性寒不宜过多饮用，先倒少量沸水洗茶，再倒入煮好的开水，焖五分钟左右即可饮用。

去心的莲子还可与银耳搭配，将其泡发后倒入高压锅中加入小半锅水，大火烧上气后转小火，炖半小时左右，开盖放气后盛出，放置温热食用或者晾凉后放入冰箱冷藏再食用。

莲心含有黄酮类化合物，叶绿素以及钙、铜、铁等微量元素。有清心火、平肝火、止血的作用，就有抗脂质过氧化和清除自由基的作用，擅长清心泻火，除烦消暑。