营养，春茶营养十分丰富，冲泡后口感鲜爽，秋茶营养并不是很丰富，但芳香物质较多；滋味春茶内含物质丰富，所以滋味更加饱满厚重，秋茶则具有较高的甜度，滋味较为平和；茶形，春茶茶芽较为肥壮厚实，摸起来鲜嫩感十足，秋茶茶芽则要显得小一些。

1、营养

春茶和秋茶的营养不同，春茶因为经过了一个冬季的沉睡，营养十分丰富，口感自然也是鲜爽的。秋茶的营养就没有春茶那样丰富了，但里面所含有的芳香物质却比春茶多。

2、滋味

春茶和秋茶的滋味不同，春茶内含物质丰富，所以滋味更加饱满厚重，香气鲜爽馥郁。秋茶的苦涩度与春茶相比较低，具有较高的甜度，滋味较为平和。

3、茶形

春茶和秋茶的茶形不同，春茶茶芽较为肥壮厚实，摸起来也比较有质感，鲜嫩感十足。秋茶茶芽则要显得小一些，摸起来具有较大的脆感，表面白毫覆盖。