生茶和熟茶哪个更好最主要还是看个人喜好，二者的发酵方式、口感风味、收藏价值都不相同。从收藏价值上来看，生茶比熟茶更具收藏价值，但生茶性寒凉，不适合胃寒的人饮用，熟茶相比而言对胃的刺激性更小。

一、品饮口感不同

普洱生茶，口感强烈，茶汤清香，虽然苦涩但有回甘。普洱熟茶是经过人工后来发酵制成的，香气独特、汤色红浓、滋味醇厚。

二、茶水颜色气味不同

生茶熟茶颜色不同，生茶的颜色翠绿，老茶呈墨绿色。生熟茶气味也不同，生茶闻起来是茶叶本身清香味。熟茶则是特殊陈香味，不过若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的熟茶，则会有点霉味。

三、个人喜好

生茶熟茶主要是看个人喜好，有人钟爱生茶苦涩、味道强烈、发展升值空间大,有人则钟爱熟茶甜润醇厚的口感，有人喜欢生茶的茶香，也有人爱熟茶的陈香。所以还是需要根据个人喜欢去判断。