正山小种是红茶还是绿茶

茶道

正山小种属于红茶类,也是世界上最早的红茶,根据制作工艺又分为“有烟小种”和“无烟小种”两种,正山小种红茶与绿茶从很多方面都是不一样的,从工艺、外观、口感等方面能明显对比出来。

正山小种是红茶

正山小种是红茶,也是世界最早的红茶,属于全发酵茶,其制作工艺是经萎凋、揉捻、发酵和干燥四道工序,此外正山小种又分为“有烟小种”和“无烟小种”两种,具有较为明显的红茶特质。

正山小种茶叶成品一般为黑色或者褐色,茶干色泽乌黑亮丽,茶汤红亮鲜明。而一般的绿茶成品茶叶为绿色,茶干扁平、丝滑,茶汤色泽翠绿亮丽。

正山小种冲泡出来的茶汤,韵味悠长、口感香甜,细腻而有醇厚;而绿茶冲泡后入口清香、滋味清爽略带苦涩,但回味甘甜。两者的口感是完全不同的,所以正山小种属于红茶。

标签:
声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:yongganaa@126.com

评论留言

我要留言

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:yongganaa@126.com