土豆是大家非常喜欢吃的蔬菜,它含有很高的淀粉,做起菜来总是很有粘性,口感非常不错。其实土豆炒肉是最常见的吃法,而且做法简单易学,那么土豆炒肉的做法是什么呢?
1、如图,首先准备好新鲜的肉,我选的是鸡肉,用清水洗好后剁成小块。
2、如图,把鸡肉放进沸水中煮半分钟去除腥气,然后捞在盘子里控干水。
3、如图,取来一个新鲜的土豆,洗净后去皮,同时干红椒和大葱也要用清水洗净。
4、如图,把土豆切成合适大小的片状,大葱和辣椒切成圈状。
5、如图,锅内放入适量色拉油,烧至八成热时把鸡肉块放进去翻炒两下,接着放入适量酱油上一下色。
6、如图,把干红椒和大葱放进锅中,翻炒一下后加入适量开水。
7、如图,把土豆放入锅中,加入适量食用盐、五香粉、生抽、香醋,中火继续炖。
8、等鸡肉和土豆片都熟透后放入适量的鸡精,翻炒均匀即可关火,盛入盘内尽享美味。
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