花椒比较麻,但是正因为这种麻辣的口感,也很受欢迎,尤其是四川、重庆一带,基本上家家户户都有花椒油,那花椒油的做法是什么呢?
1、把花椒洗干净,摊在木案板上,控去水分,因为木案板吸收水分,花椒很快就可以下油锅了;
2、将葱洗净后切段,姜去皮切片,蒜也切片;
3、锅内放适量油(想做多少花椒油,就放多少),开火;
4、将葱、姜、蒜先放入炸出香味;
5、将火调到最小,放入花椒,慢慢熬;
6、再熬的过程中,将葱姜蒜拣出不要;
7、花椒色泽变深后就关火,把花椒捞出来。
以上就是给各位带来的关于花椒油的做法是什么的全部内容了。
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