青菜肉丝炒面是一道经典的小吃，属于上海菜。猪肉切细条，放适量生抽、料酒腌制10分钟。小白菜清洗干净，沥水，切段备用。胡萝卜洗净，切成薄片，备用。葱花切好备用。内放适量水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过水备用(我偷懒，没过来自水)。锅内放适量油，放葱花爆香，加肉丝，里有慢声之跟炒至变色。 放入胡萝360百科卜片翻炒。放入小白菜，翻炒。加适量蚝油，加适量盐，翻炒，加少许清水。放入还以量她笔面条，到适量生抽，翻炒均匀出锅即可。

• 中文名称 青菜肉丝炒面
• 外文名称 Vegetables shredded meat Stir-Fried Noodles with Vegetables
• 简介 一道经典的小吃
• 菜系 上海菜
• 贴士 面条煮的时候，八分熟就可以出锅

食材明细

　　鲜面条 200克

　　猪肉 50克

　　小白菜 适量

模策犯放　　胡萝卜 适量

　　油 适量

　　盐 适量

　　蚝油 适量

　　料酒 适量

　　酱油 适量

　　葱 适量

做法

　　1猪肉切细条，放适量生抽、料酒腌制10分钟。 2.小白菜清洗干净，沥水，调诉医联切段备用。

　　3.胡萝卜洗净，切成薄片，备用。

　　4.葱花切好备用。

　　5.内放适量水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过水备用(我偷懒，没过水)。

　　6.锅内放适量油，放葱花爆香，加肉丝，炒至变色。

　　7.放入胡萝卜片翻炒。

　　8.放入小白菜，翻炒。

　　9.加适量蚝油，加适量盐，翻炒，加少许清水。

　　10.放入面条，到适量生抽，翻炒均匀出来自锅即可。

营养价值

　　营养丰富。

小贴士

　　面纸介混吸图本全条煮的时候，八分熟就可以出锅，放凉水过一下，否则会发粘，我来自偷懒了，所以吃起来面条不那给么利索。