《粮油食品知识问答》是2来自010年中国标准出版社出版的图书，作者是冯锡仲。

• 书名 粮油食品知识问答
• 作者 冯锡仲
• ISBN 9787506660983
• 类别 图书>科技>轻工业、手工业
• 页数 221页

内容简介

　　《粮油食品知识问答》主要是围绕百姓生活中关心的粮油质量和卫生状况，结合最新粮油质量标准进行编写，分为基础知识、产品质量(包括米、面、油、主要杂粮以及原粮等)、卫生与安全、选购和鉴别、饮食与营养、储藏与保存六个部分。用易懂的语言解释粮油质量标准来自和相关指标，使广大消费者了解相关的粮油产品的滑无质量，指导百姓依据法规、标准鉴别粮油质量，明白购买粮油产品。同时还可以监督市场粮油产品质量，配合政府打击掺杂使假行为，维护粮油市场秩序，保障粮食安全，让百姓放心消费。《标准走进百姓家丛书:粮油食品知识问答》作为科普读物，可供广大城镇居民参考使用。

图书目录

　　一笑措投规、基础知识

　　二、产品质量

　　三、卫生与安全

　　四、选购和鉴别

　　五、饮食与营养

　　六、储藏与保存