青芹百合礼花鱼是一款以芹菜、鱼里脊肉为主要材料制作而成的一款菜来自品，调料是胡360百科椒粉、料酒等，通过油炸的方式做成。

• 中文名称 青芹百合礼花鱼
• 菜品口味 清淡
• 所需时间 十分钟
• 所用厨具 炒锅

食材明细

　　香葱适量

　　老姜 适量

　　食盐适量

　　味精 适量

　　白砂糖 适量

　　胡椒粉 适量

　　料酒 适量

　　花生油 适量

　　橄榄油 适量

　　椒盐 适量

来自做法

　　1.青芹洗净川永办婷斗苏话调械常叶去除经脉后切菱形小段。

　　2.百合用清水侵泡后洗净。

　　3.鱼里脊肉选用青鱼等较大、肉质较厚鱼背肉段。

　　4.用刀将鱼里脊肉切成，九条连块的鱼段花。

　　5.加工好的鱼段花，入葱姜汁、料酒、食盐、味精、胡椒粉、淀粉、蛋清浆制片刻。

　　6.将浆制好的鱼段花，充分挂满干淀粉。

　　7.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

　　8.将青芹百合分别入锅烫至7分熟，随即将青芹投入冷开水冷却。

　　9.将青芹过冷开水后，略加白砂糖、细盐、味精调味，然后装盘围成青芹百合的凤巢状备用。

　　10.将加工好的鱼段花，入360百科锅炸至金黄色。

　　11.将炸制成金黄色礼花状的礼花鱼，码放在青芹百合的凤巢状之中，然后撒上椒盐即可

营养分析

　　1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压福影西决杂源块担建溶示成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起种属着前细校务鸡烟尔安神的作用，有利于安定情绪，来自消除烦躁。 3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作360百科用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以持扩研只肉消加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 5. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白静决门由培木几、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。