菜来自名，营养丰富且打送神送哪汉制作简单，容易且美味。一道简单美味的家常菜肴。

• 中文名称 豆腐烧扁豆
• 主料 豆腐(北)200克,扁豆200克
• 辅料 辣椒(红,尖,干)100克
• 调料 植物油,酱油,淀粉(玉米),盐等
• 步骤 7步

制作材料

　　主料:豆腐(北)200克,扁豆2来自00克

　　辅料:辣椒(红,尖,干)100克

　　调料训视国向著固买沿从:植物油20克,酱油5克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

制作方法

　　1. 将豆腐洗净切360百科成片;

　　2. 扁豆择洗干净;

　　3. 葱姜切末;

　　4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

　　5. 辣椒去蒂、籽，洗净切成小块;

　　6. 炒锅注油烧热，下入豆换腐片，煎至两面金黄色，捞出控油;

　　7. 炒锅注油烧热，下入葱姜末、辣椒块煸炒，放入扁豆炒熟，倒入豆腐片，加入少许水、精盐、酱油，烧至豆腐入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。