盐焗烤鱼是一道菜品，主料是鳊鱼，配料是土豆、莴笋等，调料为盐、葡萄籽油、胡椒粉等爱报确由盐倍究能。该菜品主要通过烧烤的方法制作而成。

• 中文名称 盐焗烤鱼
• 主要食材 鳊鱼1条
• 口味 咸鲜味
• 辅料 土豆1个，洋葱过1个等
• 调料 食盐适量，盐焗粉10克等

材料

　　主岁我热脚带列另错抓料:鳊鱼1条

　　辅料:土豆1个，洋葱过1个，莴笋1根，胡萝卜半根，柠檬半个

　　调料:食盐适量，盐焗来自粉10克，葡萄籽油适量，胡椒粉适量，迷迭香适量

做法

　　1、斩杀好的鲜鳊鱼鱼身剖成两半，清洗干净:将鱼腮去除干净，将鱼身内外冲洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净

　　2、取1小碗360百科，将盐焗粉倒入碗中，加入精盐步秋效记垂良易查势、碾麿胡椒碎(量多量少依个人口味调节)拌匀;处理干净的鱼控干水分，将抗再百饭笑评身你少盐焗混合料均匀地涂抹于鱼身，鱼腹肚内也需涂抹;将鱼摊放在烤网上暴腌3-4个钟头备用

　　3、土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切滚刀块，洋葱洗净切条片状;营皮友假界军手酸煎锅烧热注少许白雪葡萄籽油，将土豆块、胡萝卜块、莴笋机块倒入锅中稍煎使水分略为收干表皮焦香，将洋葱丝也倒入锅中煸香

　　4、将煸炒去水处理后的杂蔬放入铺垫有锡纸的烤盘中，淋上白也音费春或否名逐雪葡萄籽油，撒上少许盐

　　5、将碗内剩余的盐焗混合料用白雪葡萄籽油调匀，用刷子正态贵离迅反两面均匀地将油料涂刷鱼身

　　6、将刷油后的鱼鱼皮倒下平铺在烤盘杂蔬之上，撒上风干迷迭香、再用研磨器现磨一些胡椒碎撒在鱼身上，将烤盘放入预热200度的烤箱内，焗烤30分钟左右，中途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁即可食用

小技巧

　　1、烤箱菜我一向称其为懒人菜，方便省事，新手煮妇的首选。禽来自畜肉、水产鱼鲜等，搭配各色杂蔬一同焗烤，荤的素的都全了，一点点香辛料的添加，便可以赋予整盘烤菜迷人的风味，垫张锡纸吃完了了省事，锡纸一卷烤盘干干净净的，清水一冲就可以多省事哈~

　　2.我个人觉正论路月东市析却统异得烤箱菜，不要水水的，以焦香略为紧实的口感取胜，所以制作烤箱菜，特别是杂蔬较多的菜肴，前期的“脱”水处理就显得比较重要，风干、平底锅稍煎等等都可以起到比较好的脱水效果。