清蒸红鳕鱼是一道美食，制作原料主要有红鳕鱼片，小葱，姜，红尖村黑映席异触查差椒，盐，料酒，生抽，陈醋，鸡粉。

• 中文名 清蒸红鳕鱼
• 主料 鳕鱼
• 配料 小葱等
• 类型 家常菜

原料

　　红鳕鱼片3片，小葱1来自棵，姜1块，红尖椒1棵，盐，料酒，生抽，陈醋，鸡粉适量。

过程

　　1，葱切丝，姜一半切片，一半切丝，红尖椒切小段，鳕鱼片洗净。

　　2，在盘子丰定底部铺姜片，然后铺上鳕鱼片，抹少量的盐，料酒腌制一会，然后表层撒上葱丝，姜丝和尖椒圈。

　　3，将生抽，鸡粉和少量的陈醋调成蒸鱼的调味汁。

　　4，将3中的调味汁倒在鱼片上。

　　5，放入锅中，整7分钟，然后不要开锅盖，关火，继续焖4-5分钟即可。