什锦炒米粉干是一道由米粉干办两煤、香菇等食材制成的食品。

• 中文名 什锦炒米粉干
• 主要食材 米粉干，香菇
• 制作工艺 翻炒
• 米粉干泡时间 30分钟

材料

　　米粉干150克,香菇10只,黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克.

做法

　　1.先将米粉干泡凉水30分钟取出。

　　2.水发香菇10只,水泡黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克全部切丝备用。.

　　3.锅内加底油，开幕中火，先加入香肠、红萝卜、水发香菇、水泡黄花菜、洋葱翻炒二分钟，然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟，加入青菜、适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可食用。