简明中餐餐饮汉英双解词典是一本针对餐饮业的中英辞典。

迄今为止，在我国乃至全世界都还没有一部汉英/英汉对照的中西餐饮词典。随着我国与世界各国的交流日趋频繁，我国的旅游产业和旅游教育蓬勃发展，中外人士都需要汉英/英汉对照的中西餐饮词典，以满足出国旅游、工作或者到中国旅游、工作的需要，来自以及学习的需要。编写一部简明实用，汉英/英汉对照的件中西餐饮词典，是时代的及家毛长需要。

• 中文名称 简明中餐餐饮汉英双解词典
• 外文名称 A concise Chinese -English dictionary of Chinese food and drink
• 主编 冯源教授
• 词汇 2777个
• 特点 简明扼要、信息量大等

产品信息

　　该词典是世界上第一部汉英对照中餐餐饮词典，从海内外浩如烟海的餐饮资料中精选出2777个条目，按汉语拼音顺序排开求列，查阅方便;本词典是菜死稳单型，不是菜谱，力求简明扼要来自、信息量大，对菜品、食品、餐饮的介绍以名任苗称突出主题，以主料说明本质，以辅料与方法说般请曲图句夫六明特点;条目释文汉英对照，行文流畅，用语准确。进是外国人学习中餐和汉语的好教材，中国向世界推广中餐和汉语的好帮手。

使用原理

　　粉本述急内写协考地雷研1.条目和汉语拼武声排财销球音用粗体字，拼音放在圆括号()里，汉语和英语释文分段排列。 2.三个或更多地名并列出现时，用简称。如:"江浙沪"，"闽粤港台"。

　　3.释文内容顺序为:汉字条目，汉语拼音，产地360百科，主料、辅料及制作法方简介,英语译文及其他汉语的英语译文。举例:

　　董酒(dǒngjiǔ)

　　白酒，产于贵州官专扬候朝害遵义。用高粱为主料，用小麦和多种中药制曲酿造，酒精含量为30-60度，属混合香型酒。

　　Dongjiu，liquor produced in Zunyi，Guizhou. White spir犯开使移差景迫美找无it made with sorghum and yeast of wheat and sever劳提送留财al herbs. Contains 30-60% a种苦终思末尔lcohol，and has mixed aroma.