枸杞杜仲煲鳝鱼是以黄耆、鳝鱼为主料的菜品。

• 中文名称 枸杞杜仲煲鳝鱼
• 主要原料 黄耆，鳝鱼
• 主要营养成分 蛋白质
• 辅料 盐

做法

　　黄耆、枸杞、杜仲过水洗净，放入锅内加入二杯水煮开，改小火焖煮约三十分钟。

　　鳝鱼洗净后放入碗内，将煮好的汤汁材料放入，再放入蒸来自笼内以大火蒸约十五分钟，加入米酒及盐调味即可。

　　食用时将黄耆及杜仲章妒接令衡优助如捞除即可。

功效

　　能补充妇女产后所需的营养，亦适合缺铁性贫血者食用。

备注

　　药材炖煮时间最少四十五分钟。