新编齐派食雕技法与应用是韩晓辉所著辽宁科学技术出版社出版的书籍

• 书名 新编齐派食雕技法与应用
• 作者 韩晓辉
• 类别 家居/美食
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2005年1月

内容介绍

　　本来自书包括食品雕刻概述、实用作品分步图解、经典作品赏析3部分内容，系统讲述了齐派食雕的理论知360百科识，从食品雕刻的基础知识、技行三极夜第法和运用方面进行详细论述，对各种代表性作品的雕你抗科散语理抓什大奏之刻方法、技巧和运用范例做了较为详尽的讲解，并配以示范图解和彩色照片加以说明，本书由浅入深，图文并茂，通俗易懂，其中大部分作品都是课堂上用于教学的精品，也有大型展台实妒阳卷宪例和组合雕、瓜雕作品赏析。

目录

　　一、食品雕刻概述

　太　二、实用作品分步图解

　　三、经典作品赏析