鲜蘑蚕来自豆是一道美食，主料为鲜蘑菇150克，嫩蚕豆瓣150克，精病属和周达盐、味精、姜末、湿淀粉、素油、鲜汤各适量。

• 中文名称 鲜蘑蚕豆
• 主要食材 鲜蘑菇150克，嫩蚕豆瓣150克
• 辅料 湿淀粉、素油、鲜汤各适量
• 调料 精盐、味精、姜末

做法

　　1.将鲜蘑菇去杂，洗净后放入沸水中焯一下，捞出浸入凉水中，然后取出切成薄片。

　　2.炒锅中放入素油烧热，将蚕豆瓣及鲜来自蘑菇入锅一同煸炒，加精盐、姜末、鲜汤，继续烧约3分钟，放入味精，用湿360百科淀粉勾芡即成。

菜品特点

　　蚕豆与含锌丰富的蘑菇合用，有利小儿补锌。