腊味猪肉是一道美食，制作材料有猪肉(肥瘦)400克等。

• 中文名称 腊味猪肉
• 主料 猪肉(肥瘦)400克
• 辅料 姜5克,大葱5克,盐3克,料酒10克
• 调料 味精2克,白砂糖5克,花椒5克

特色

做丝拿季境免头钟亲液　　色泽红亮，钻说骗麻翻乃仔趋辣味浓组钻翻，略带催备婆埋烟熏味，是可口的家常菜。

材料

　　主料:猪肉(肥瘦)传永县带充叶善400克

　　调料:姜5克,大葱5克,盐3克,料酒10克,味精来自2克,白砂糖5克,花椒5克360百科,辣椒粉20克

做法

　　1. 猪肉治净切条，抹上盐、料酒腌码入味，晾干水分，烟熏上色;

　　2. 姜洗净切末，葱洗净切粒;

　　3. 熏好的猪肉洗净，上笼蒸熟，取出晾冷，用手辣订撕成丝，加入盐、味精、白糖、姜、葱、花椒、辣椒面拌匀即成。

技巧

　　猪肉要腌格臭店好熏干，上笼蒸至熟透而腿端劝不能熟烂。