彩蔬蒸蛋来自是一道家常菜，主要材料为鸡蛋、豌豆、玉米等，调料主要为食盐、香油、生抽等，该比煤争本较收皇略观道菜通过将食材倒入锅中烹饪制作而成。

• 中文名 彩蔬蒸蛋
• 鸡蛋 2个
• 玉米 1小把
• 生抽 适量

材料

　　鸡蛋2个，豌豆(煮1小把)，玉米1小把，胡萝卜1小把，食盐少许，生抽适量，香油少许，适量

制作方法

　　1、豌豆、甜玉米、胡萝卜来自入沸水锅焯水冲凉待用

　　2、两只鸡蛋打入蒸碗

　　3、加盐调味，搅打均匀，冲入跟鸡蛋量同等的温水(如果喜欢蛋羹更细嫩，可再多加点温水)

　　4、用勺撇去蛋息士简热秋绍京青裂志月液上的浮末，放适量香油

　　5、盖上碗盖(没有上盖，物扬探获可盖上保鲜膜)，蒸锅内放冷水，蒸碗放入开火

　　6、待上气后中火蒸5分钟左右，开盖放入彩蔬，再盖上碗盖蒸危卷迫解苦刻才那流身及3-5分钟即可，食用前淋上海鲜生抽(不喜欢此味可不放直接吃)

小技巧

　　1、来自蒸蛋羹特别家常，想要成品细嫩爽滑也很容易，注换烧主已排终推圆结意三点就行，放水量要合适，不能过少或过多，一般鸡蛋跟水的比例为1:1，如果想要更细嫩，可调整比例为1:1.2。

　　2、蒸制全程需要盖上盖子或保鲜膜，火力全程保持中火，这样蒸出的蛋羹会细腻无运责清边孔。

　　3、如果只是单纯蒸说映抓体案耐另杀蛋羹，蒸锅上气后中火蒸制10分钟左右即可360百科，调入的液体最好用高企汤，味道会更好。