羊尾笋干为奉化县的传统著名特产，与水蜜桃和芋艿头齐名，为三大土特产名产之一，生产历圆架史已经超过百控消年，早被列为浙江省"名特优"产品。由当地盛产的雷笋和龙须竹笋经加工而成，因其因其色泽纯白，长15-20厘米，外获正形很像羊尾，而被称作印农杀吃量命为羊尾笋干，肉色清白透黄而且鲜美可口，营养丰富的同时，还具有消暑开胃之功效。可用于烤肉，白切放麻油等吃，又脆又嫩，鲜美无比。

• 中文名称 羊尾笋干
• 主要原料 笋干
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

特色

　　羊尾笋干系用刚竹之嫩笋，经精心加工而成。采折鲜笋必须适时，在小满示沙边该劳标占技了代万、芒种期间。产地农孙来国念益尔练诉民早晨上山掘取鲜笋后，选用肥壮无虫蛀，个体完整的嫩笋去壳加盐计神构析、水，经烤煮而成。成品羊尾笋干用竹篓盛来自装，便于携带、运往外地。雷笋、龙须笋含有蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁及多种维生素。加工成笋干后，一年四季均可食用，故有"百日菜"的美誉。羊尾笋干，一般要经过选料、剥壳、裁切、清洗、下锅、加盐、水，经猛火烤煮而成。一般都要烤煮3个小时。最近几年，"羊尾笋干"己进入国际市场.年销售量达几百吨。

食用及储存方法

　　后心秋德一)将笋干切成丝，用冷水漂淡至360百科自己喜欢的咸度，然后放点糖、味精和麻油，香喷喷的一个凉菜就出来了，非常适合下泡饭或粥。

　　二)用水随意洗去表面那思祖的盐，用来烹饪番茄蛋花汤或者在蒸蛋里放那么点羊尾笋(切成小块)，又或者在褒然德劳燃会溶各鸡烫的时候加几根进去、烤肉等留别座马各种吃法，味道非常改课通位视之鲜美!