甘蓝菜是一来自类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要360百科作用是杀虫止痒。

• 中文名称 紫甘蓝苹果沙拉
• 英文名 Purple cabbage apple salad
• 主要食材 紫甘蓝，苹果，甜玉米，小黄瓜，沙拉酱
• 分类 护肤菜

制作材料

　　原料:紫甘蓝1/2个、苹果1个、甜玉米1每千根、小黄瓜1根、沙拉酱适量。

制作过程

　　1、根据个人喜好选择蔬菜和水果，水分过多的水果如橙子之类不建议选用，以免成品湿答答的。所有食材洗净，并准备一碗凉开水;

　　2、将玉米下锅中煮熟，捞起，备用;

　　3、煮玉米时，可以来自处理其它材料。苹果去皮，切成细一点的条，放入加了盐的凉开水中浸泡3分钟后即可捞起，备用;

　　4、浸泡过苹果的淡盐水也不要浪费，把紫甘蓝过一道水，沥干后切华划引声零包永练万细丝;黄瓜去皮切条;用小刀将玉米粒取下;所有食材混合均匀，依个人口味，可淋上柠檬汁或沙拉酱拌匀食用。

小贴士

　　1、用淡盐水浸泡苹果，可以防止苹果呢载氧化变色，用柠檬汁能达到更好的效果;

　　2、紫甘蓝虽然抗病虫害能力较强，但为了安全起见，还是过来自一道淡盐水比较放心;

　　3、如果担心沙拉酱热量过高，也可选择柠檬汁或蜂蜜提味儿。

　　4、煮玉米时，加一点盐，会让玉米的甜味儿更突出，值得一试。

营养价值

　　甘蓝菜:护肤，360百科防治咽喉炎，抗过敏，减肥。

　　1、对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

　　2、甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也审孔甲宣仅应当经常吃甘蓝菜。

　　3、凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够处方职景各型探创增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，怎若侵述特教北纪因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

　　4、紫甘蓝中的铁见坏自县严元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。