荷叶夹饼，是一种由中筋面粉约半斤、酵母、糖、水、食用油等为主料做的饼。

• 中文名称 荷叶夹饼
• 口味 咸
• 主要食材 中筋面粉，酵母
• 调味料 糖、水、食用油。

　　原料:中筋面粉约半斤、酵母、糖、来自水、食用油。

　　做法:

　　1、酵母加入水中，静置五分钟;

　　2、面粉中加入适量糖拌匀后，一手拿酵母水，一手拿筷子，边倒水边向一个方向拌面粉成大片絮状;

　　3、用手将面揉成手光，面光，盆光时，盖上干净湿布，济外检油友醒三十分钟;

　　4、取出面团，揉出气泡，搓成长条形，用刀切成差不多4、5CM的剂子;

　　5、将面剂搓圆，擀成直径差不多12CM的圆饼;

　　6、在圆饼上刷上簿油，对折，用大拇指与食指叫脱振迫在对折面坯的直线端捏出一个小把，用刀背在面饼360百科上压出"叶茎"，做成荷叶饼坯;

　　7、在蒸判协罗香岩服家大笼中刷层薄油，放黑运升留入饼坯，再醒十五分钟，开火蒸十五分，关火，过一两分钟拿起锅盖血蛋径氢即可。