排骨酱拌三丝，是一道传统的特色美食，由 鸡脯肉、豆苗、海蜇丝等食材跟把改简空烹饪而成。

• 中文名称 排骨酱拌三丝
• 主要食材 鸡脯肉，豆苗，海蜇丝
• 调料 排骨酱、花生酱、盐、香油
• 工艺 凉拌

　　原料:鸡脯肉、豆苗、海蜇丝。

　　调料:排骨酱、花生酱、盐、香油。

　　做法:

　　1、鸡脯肉煮熟，撕成鸡丝。海蜇丝、豆苗焯水。

　　2、将排骨酱、少许的花生酱、香油(或辣椒油)调匀，口味重的可加些盐。

　　3、将调好的酱料加入原料中拌匀即可。

　　凉拌菜常用的调料有:盐、生抽、醋、糖、花生酱、芝麻酱、香油、麻油、辣椒油、蒜泥，还可以用蒸鱼豉油、蚝油、色拉酱等。