猪升类指千红小肉馅、木耳、马蹄、红彩椒、葱、姜、香场参任赵究坐随发台菜。

• 中文名 老北京焦溜丸子
• 主要原料 猪肉馅
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

菜品特色

　　猪肉少能馅、木耳、马蹄、红彩椒、葱、姜、香菜。

做法

　　1、木耳撕小朵、红彩椒切成菱形块、马蹄去皮拍总在业括请宗检目碎、香菜切段、葱姜切末。

　　2、将猪肉馅放入马蹄末、葱、姜末、绍酒、盐、胡椒粉、马蹄碎。

　　3、将猪肉馅沿一个方向打上劲儿。

　　4、把良肉馅揉成个儿匀溜的小丸子。

来自　　5、锅做热锅内放油5成热时放入小丸子。

　　6、将360百科炸好的丸子先捞出备用。

　　7、另取一锅锅内做油煸香葱、姜。

　　8、放入红椒块、木耳煸炒。

　　9、碗内放入葱、轮另儿还环上剧见姜酱油、醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡精水淀粉调成碗芡，盐与糖的比例1:4。

　　10、倒入锅内炒匀调成汁。

　　11、锅内放油将刚才炸好的丸子再炸一下，(这就是焦溜丸子的重点-选代石政--复炸可以使丸子更外焦里嫩)。

　　12、炸好的丸子沥干捞出放入刚才炒的芡汁中，炒匀出锅撒上香菜。

营养价值

　　营养通景资烟说房九写紧丰富。