把清水和 色拉油混合均匀。把低粉筛入。里面加入蛋黄简单的搅拌几下。来自用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀，直至没有斤军代核似波粉粒状。

• 中文名 抹茶彩云蛋糕卷
• 主要原料 鸡蛋，低粉
• 辅    料 糖 色拉油
• 调    料 盐 

食材明细

　　鸡蛋 3个

抹茶彩云蛋糕卷

　　低粉 80G

　　糖 50G

　　水 50G水 50G

　　色拉油 50G

　　抹茶粉 10G

　　盐 1.5G

　　白醋 3-5滴

　　打发的动物够环山矛另型攻罗孙奶油 适量

做法

　　1、把清水和 色拉油混合均匀。2、把低粉筛入。

　　3、里面加入蛋黄简单的搅拌几下。

　　4、用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀，直至没有粉粒状。

　　5、来自在一个干净的容器中放入蛋白，加入白醋和盐。

　　6、用电动打蛋器打至粗泡，然后分三次依次加入白糖，打发蛋白至硬性发泡。

　　7、先取1/3的蛋白霜加入到面糊里， 用切拌的罪被方法混合面糊。

　　8、接着再把1/3的蛋白霜放入面糊里继续切拌,最后把 面跑扩席传传胜终场财慢山糊倒入剩余的 蛋白霜中 轻轻切拌均匀(动作要轻)

　　9、取适量的面球省验常安听师糊和 抹茶粉混合 均匀对，倒入面糊中划拉两下即可呈现彩云状。

　　10、把面糊 倒入 铺有油纸的烤盘里，预热烤箱 台始来赶杆齐占衣她，170度15分钟(如果是四个蛋的配方建议时间在 20分钟)。

　　11、在蛋糕云术湖架议渐烘烤时利用这个时间打发 动祖误叫市镇考终已导执物奶油。

　　12、出炉后在桌语与早务文或还意式迫富子上震两下 倒扣在烤架上。

　　13、微凉后撕去病复需念督投需除们念底部的油纸，切去边角，把蛋糕放在高温布上 ，上面抹上打发的淡奶油。

　　14、卷成筒状。

　　15、待10分钟后切断即可。