醋制凉拌小菜是一道以青瓜、南瓜、红萝卜、生菜等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 醋制凉拌小菜
• 口味 爽口
• 主要食材 青瓜、南瓜、红萝卜、生菜、盐及醋适量
• 制法 以适量盐腌再以醋浸

　　材料:青瓜、南瓜、红萝卜、生菜、盐及醋适量。

　　制法:先将青瓜、南瓜、红萝卜、生菜等切片，以适量盐腌6小时，再呢实景变以醋浸2小时左右，即来自可进食。