香辣虾皮是一道菜式，主要原材料是虾皮和青辣椒。

• 中文名称 香辣虾皮
• 主要食材 虾皮，青辣椒等
• 口味 香辣
• 调料 香油、精盐、味精等

食品用料

原材料

　　虾皮200克、青辣椒5个、香葱1棵、生姜1小块

调料

　　香或字油3小匙、精盐2小匙、味精1小匙

制作方法

屋道　　1.将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉;

　　2.虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末;

　　3.油烧开关火放虾皮至金黄来自捞起。

　　4.将虾360百科皮、辣椒、葱末、姜航粉既末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。

食品特点

　　鲜咸微辣，爽口开胃。

厨师一点通

　　可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。