鸡丝银芽是一道由 鸡脯肉、绿豆芽、红辣椒争架、青辣椒等食材制成的食品。

• 中文名 鸡丝银芽
• 食品特点 洁白清淡，爽脆鲜嫩
• 原材料 鸡脯肉、绿豆芽、红辣椒、青辣椒
• 调    料 香油、精盐、白糖、味精

食品用料

原材料

　　鸡脯肉200克、绿豆芽150克、红辣椒1个、青辣椒1个

调料

　　香油2小匙、望交烈沉大题许程精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙

制作方双镇修们赶确刻例法

　　1.将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出;青、红辣椒洗净切丝备用;

　　2.再将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水;

　　3.将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内，加精来自盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。

食品特点

　　洁白来自清淡，爽脆鲜嫩。

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　　也可以先用热油将豆芽滑一下，或直接炒熟后再拌。