田园脆鸡堡又称田园鸡腿堡，是一种外形小巧的汉堡，属于西式快餐。这种汉堡号属够适合在一日三餐中来自的任何一餐食用。田园脆鸡堡需要的原料不是太多，制作费用较360百科少，且相对美味，但是制作流程比较繁琐，必须严格控制每一步的操作，才能做出美味的汉堡。肯下掌星画到夜视德基餐厅曾最先发行此类视督个产品，物美价廉，尽管因利润小而下架，但许多中国汉堡餐厅也在仿制发行。

• 中文名称 田园脆鸡堡
• 外文名称 Mini Burger
• 主要食材 胡萝卜、鸡胸肉

制作原料

　　辅料:胡萝卜30克(榨汁用)+10克(擦碎用)、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油(软化)35克，蔬菜(西生菜或生菜)40克

　　鸡肉饼:鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量，白胡椒粉1小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随口味适当使用。

制作方法

辅料

伟较社约且顶云司速祖　　1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也可以忽略;

　　2、胡萝卜10克去皮擦碎;

　　3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄来自油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40顶-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。

　　4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大;

　　5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大;

　　6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°C，中层，烤15分钟。

鸡肉饼

　　1、鸡胸肉洗净擦干，360百科去掉筋膜。剁碎(不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感)，然后加入所有"调料"拌匀，再开具哪加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性;

　　2、胡萝卜去皮擦碎;豌豆煮熟，沥干，稍切;甜玉米粒取出沥干，也略微切一下;都倒入鸡肉中;

　　3、拌匀;

　　4、手上沾点水，取鸡系同盾才规末缺呼山形州肉馅团成小圆饼;

　　5、沾裹上面包屑;

　　6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至从粉敌两面金黄。

后期制作

　　1.将蔬菜放入锅中小火蒸熟

　　2.将准备好的蔬风酒判众善日白务济磁菜拿出，先放最底层汉堡皮，再放鸡排，蔬菜，最后是顶片械甚图更层汉堡皮。

　　(注叶易地而太给反广重往:食材，做法可以根据个人喜好变动)