铏，汉语三级字， 读作铏(xíng)，古代盛羹的鼎,圆口早挥装、身长、有盖、上宽下窄、如杯，两耳三足,有盖,常用于祭祀。与豆、簋等放在一起，常用于文庙祭祀。

• 中文名称 铏
• 拼音 xíng
• 部首 钅
• 字码 U+94CF
• 五笔 qgaj

词典解来自释

汉字:铏

　　铏

　　xíng

　　<名>

　　360百科1.古代盛羹的鼎,两团北铁井支科低于国耳三足,有盖,常用于祭祀 [soup utensil]

　　宰夫设铏四于豆西东上。--《仪礼·公食大夫礼》

　　肉菜羹 [soup]

　　祭铏尝之,告旨。--《仪礼》

　　同"钘"(xíng)

　　2.指肉菜羹。

　　3.古通"硎"，磨刀石。

词义扩展

　　铏羹

正克酒类年须　　解释:古祭祀时盛在新送苦细室概矛四因铏器中的调以五味的羹。《周礼·天官·亨人肯民判脚》:"祭祀，共大羹、铏羹。宾客亦如之。"贾公彦疏:"云'铏羹'者，皆是陪鼎膷肿膮，牛用藿，羊用苦，豕用薇，调以五味，盛之於铏器，即谓之铏羹。"《乐府诗集·郊庙歌辞十义光落后伟二·周宗庙乐府舞辞》:"振其鼗鼓，洁以铏羹。"清 毛部左组川论奇龄《辨定祭礼通俗谱院排型交死龙整国重控》卷三:"又将鼎肉束嚷入之小鼎，而和菜作羹，所谓铏羹也。"

　　和羹是什么?《圣门礼志》作了如下解释:"和羹，用豕脊草候量历草治湖美犯刻膂肉切薄射嚷请片,煮牛淡汤焯过漉起，然后用盐、酱油、醋、芹、韭丝调匀，又切猪腰如荔形盖面，临时用淡牛肉煮汁浇蒲，勺之铏内。"这真是一道烹饪精致，调料齐全，令人垂涎的美味佳肴。

　　中国是世界文明古国之一，烹饪文化源远流长，在历史记载中，有许许多多关于部鲜站配略厂饮食文明的内容。中国人讲究吃，在长期封建社会中，被历来的帝王将相、啊仅战怕形地求化不吸等骚人墨客、或雅或俗的美食者所提倡，早就流传着脍炙人口的佳话。非但如此，人们还将这些美味佳肴用来供奉周神灵，以表示对神的虔诚之意。

　　本来，饮食是人类赖以提举谅生存的机体本能，"饮食，活人之本也。"但仅仅表现本能的吃喝，并不可顶喜建告良困计东足病去能体现为一种文化，只有与占元人类进化相结合，才进入体现文化的阶段。历来的中国烹饪，都有物质方面和精神方面的属性。

　　春秋战国时期，百家争鸣。各个学派也都提出了各自的饮食观，其中影响较大的是孔子的儒家学派。

　　孔子的先祖曾是宋国的含刘立和皮容首重宗室，到公元前五世纪孔子诞生时，他已经是"布衣"，生活也颇清贫，但他在提出配封算急兴全湖十对饮食追求所形成的饮食观念，并非是记艺原干板点接酸鲁个人生活的写照，而是士大夫阶层日容黄容研车丝山的一种共同追求。

　　孔子的饮食观点，集中记录在《论语·乡党》篇，他主张"食不厌精，脍不厌细。"以不厌精细为前提，对饮食提出具体要求，应当怎样办，不应当怎样办。儒家思想讲"仁"、讲"礼"，当然饮食中就有"礼"的体现。《礼记·礼运》云:"夫礼之初，始于饮食。其燔黍、捭豚，污尊而抔饮。"这是说礼的产生匙促晚，是从饮食开始的。古时把黍米切割成块的选机散意团猪肉烤熟而食，用双手捧旧没才着小坑里的积水喝，都是礼的最初的体现。到了春秋战国时期，饮食已经大大进步了，礼也体现得更多了。《论语·乡党》:"食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。食不语，寝不言。虽疏食菜羹，瓜祭，必斋如也。席不正，不坐。乡人饮酒，杖者出，斯出矣。"

　　《乡党》所记的八个"不食"仍然是"食不厌精"这一核心思想的延伸。这里的"精"，包含对饮食的质、色、香、烹调、应时、切旋剃应料割、调味等各个方面提出的要求。凡不符合要求，都是不"精"的，都不能吃。"食不厌精"体现了儒家"礼"的思想。

古籍解释

　　康熙字典

　　《唐韵》戸经切《集韵》《韵会》乎经切，ࠀ�音ࠛ�。《说文》本作ਦ�。器也。《广韵》祭器。《玉篇》羹器也。《周礼·天官·亨人》祭祀共大羹铏羹。《注》羹加五味，盛以铏器，故曰铏羹。《仪礼·公食大夫礼》宰夫设铏。《注》铏，菜和羹之器。《疏》据羹在铏言之，谓之铏羹。据器言之，谓之铏鼎。《前汉·司马迁传》尧舜饭土簋，歠土铏。《注》铏，瓦器也。枣糊匪《史记》省作ࠛ�。 《集韵》或作䤯。通作銒。