麻酱茄子是一道美味佳肴，主料包括嫩茄子350克。

• 中文名 麻酱茄子
• 辅    料 芝麻酱2匙，米醋
• 原    料 主料:嫩茄子350克
• 特    点  麻香扑鼻，鲜酸微辣，茄条绵软

　来自　【菜名】 麻酱茄子

麻酱茄子

　　清淡适口。

　　【原料】

　　茄子、麻油各1匙，细盐、蒜泥各半匙，味精少许360百科。

　　【制作过程】

　没东众起垂粉　1、将茄子去皮，切成4创氢面度剧为普县道请.5厘米长、0.6厘米粗的细小条，用淡盐水浸泡，除去茄子积温厚责贵坐练又褐色，捞出，蒸熟，晾凉。

　　2影、把芝麻酱边搅边加鲜汤，搅成稀糊状，加细盐、味精、米醋、麻油及蒜泥调匀，浇在熟茄条上次说毛换念处取升。

　　茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也粉独织有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价已松类屋值，而对生命力的提高属于有效范围。

共3张

麻将茄子