香蒜鲜贝是一道来自美食，由鲜贝、蘑菇等原料做成。

• 中文名称 香蒜鲜贝
• 主要食材 鲜贝、蘑菇
• 调料 食用油20克、料酒2小匙
• 工艺 炒

食品用料

原材料

　　鲜贝300克、蘑菇20克种怕简线、青豆20克、大蒜5瓣、来自面粉适量

调料

　　食用油20克、料酒2小匙、辣椒酱1/2大匙、奶油2大匙、精盐1小匙

制作方法

　　1.大蒜360百科洗净切片，蘑菇去蒂，洗净切片;鲜贝洗净，沥干水分，放入碗中加入食用油拌匀，再均匀裹上面粉;

香蒜鲜贝

　　2.锅中倒入奶油烧热，放入鲜贝，煎至两面呈金黄色，盛举构修铁企降春帝庆出;

　　3.锅中再按倒入剩余奶油烧热，爆香大蒜，放入蘑菇、青豆炒香，加入料酒、盐、辣椒酱炒匀，淋在鲜贝上即可。

食品特点

　　中西结合，鲜嫩可口。

厨师一点通

　　煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。