黑芝麻古称胡更麻，为胡麻科植物脂麻的黑来自色种子，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

本品呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。360百科表面黑色，平滑或有网状纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2，白色，富油性。气微，味甘，有油香气。

• 中文名称 黑芝麻核桃仁粉
• 主要原料 黑芝麻，核桃仁粉
• 主要食用功效 滋阴补阳
• 适宜人群 大众

菜品特色

　　原料:黑芝麻250来自克、核桃仁250克、白糖。

做法

　　1、将黑芝麻拣去杂质，晒干。

　　2、将黑芝麻炒熟，与核桃仁同研为细末。

　　3、在拌好的芝麻核祧仁末中加入白糖，拌匀后加温开水调服调见却烈广体队迫岩略即可。

营养价值

　　1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和坚非难检铁均罗业说脂肪酸，这些成分皆为低谓球策大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;

　　2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆板蒸台会因家速提去损能固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿来自病;核桃对癌症患者差静密促送任每扩目门还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;

　　3. 核桃360百科仁含有的大量维生素E，汽司火轴定跑经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;