鲜慢经烧胶架辣肠旺是一道美来自食，是由猪大肠和酸菜制作而成。

• 中文名 鲜辣肠旺
• 主要食材 猪大肠 猪血 酸菜心
• 特    点 鲜香可口，麻辣开胃。
• 口    味 麻辣

食品用料

原材料

　　猪大肠300克、酸菜心150克、猪血500克、蒜苗25来自克、生姜1小块、大蒜3瓣、花椒1/2大匙、淀粉适量

鲜360百科辣肠旺

　　注:可酌情配料

调料

　　食用油40克、高汤继喜管8大匙、蚝油1/2大匙、酱油1/2大匙、冰糖1/2大匙

制作方法

　　1.大肠洗净后用水煮软，切段;酸菜心切薄片;猪血事唱义概华蒸切小块;蒜苗切斜段;蒜、姜洗净切片;

　　2划明席各表源至言殖.锅内放油烧热，先爆蒜片、姜片、花椒，再加入高汤、大肠、酸菜心、猪血，用小火煮沸州频红球亚坏烈求背后，加入蚝油、酱油、冰糖、蒜苗，再煮5分钟后，用少许水淀粉勾芡即可。

食品特点

　　鲜香可口，麻辣开胃。

厨师一点通

　　猪血可晚点放进去，以免煮的时间过长变老。