尖椒肚片是由猪肚、红辣椒等食材制成的食品。

• 中文名称 尖椒肚片
• 英文名 Hot peppers belly slice
• 主要食材 猪肚，红辣椒
• 口味 色泽鲜艳，微辣爽口

食品用料

原材料

　　猪肚500克、红辣椒2个、青辣椒2个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜3瓣

调料

　　食用油30克、香油1小匙、胡椒粉1/2小匙、香醋·1大匙、精盐1小匙、味精1/2持从使销小匙

制作方法

　　1.猪肚洗净后从中间剖开，放入姜块、香醋、水，再放入高压锅内压约15分钟着免它境均湖介育批员后取出沥水;

　　2.辣椒去蒂、去籽后洗净切片;蒜、姜洗净切片;葱洗净切段;猪肚来自切片;

　　3.锅内放油360百科，烧热，下姜、蒜片爆香，加入猪肚炒熟;

　　年办章4.再放辣椒块、止曾电那亲操绿义葱段、胡椒粉、香或罪费否殖油、盐和味精调匀，拌炒均匀即可。

食品特点

　　来自色泽鲜艳，微辣爽口。

厨师一点通

　　一定要先用高压锅将猪肚压透，否则不易炒烂。